Şef

Yedi yaşımdan beri yemek yapıyorum.
Tabii o yaşlarda çoğunlukla kardeşlerime tatlı ve pastalar yapmayı severdim. Annem de mutfağı çok severdi, yemek yapma konusunda çok yetenekliydi. Onun sayesinde birçok sevdiğim yemeği yapmayı öğrenmiştim küçük yaşlardan itibaren. Dondurma yapmak favorimdi… 🙂
Maltepe üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak sanatlarını kazandığım yıl küçük bir kafede çalışmaya başladım ve menülerini geliştirip onlara özel yeni ürün ürettim. Oradaki işimin bana duyduğu güven ile kendimi daha da geliştirdim ve özgüvenim arttı. Hilton Otelinin birçok departmanında staj deneyimim oldu.
Sonrasında Kadıköy’de yeni açılan şirin dükkânda çalışmaya başladım. Orada hamburger, pizza gibi ürünlerin hepsinin sıfırdan yapmaktan mutluluk duydum ve orada da yeni ürünler geliştirdim. Şu an Sağlıklı Bi Yer’in mutlu ekibindeyim…
Selin TÜRKYILMAZ
Sağlıklı Bi Yer Cafe / Şef